Gironde : Tous les coquillages du bassin d’Arcachon interdits de consommation

PÊCHE La contamination est due à des toxines liées à une microalgue ingérée par les coquillages

C.C. avec AFP

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Les huîtres patientent dans des bassins avant leur expédition.
Les huîtres patientent dans des bassins avant leur expédition. — E.Provenzano / 20 Minutes

Tous les coquillages du bassin d’Arcachon ont été interdits mercredi à la consommation à cause d’une contamination saisonnière par une algue qui peut être à l’origine de troubles gastriques, a annoncé la préfecture de Gironde.

Les analyses effectuées par le réseau de surveillance de l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer) ont révélé « une extension de la contamination des coquillages par les toxines lipophiles à l’ensemble des coquillages en provenance du bassin d’Arcachon, du banc d’Arguin et des passes ». Un précédent arrêté ne portait que sur les huîtres et palourdes d’un périmètre plus étroit, le banc d’Arguin et les passes (secteur sud-ouest du bassin d’Arcachon).

La contamination est due à des toxines liées à une micro-algue ingérée par les coquillages : un phénomène naturel, en partie saisonnier, associé notamment à un réchauffement rapide de l’eau. La mesure sera levée « complètement ou partiellement dès lors que les analyses établiront la bonne qualité sanitaire des différents types de coquillages ». Au fil des ans, des ostréiculteurs ont pu constituer des « stocks protégés » d’huîtres, permettant à une partie d’entre eux de maintenir une petite activité pendant les semaines d’interdiction.